ナスタチウムの魅力

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我が家には20種類近くのハーブを常時育てています。

時に枯らしたり失敗することもあるけれど

毎年学びながら少しずつハーブガーデニングが上手くなっている気がします。

昨年秋にエディブルフラワーを育てたいと思って

オーガニックの種を購入して育て始めたナスタチウム。

葉も花も食べれます。

種は固いので芽が出やすいように

一晩見ずにつけて

カッターで少し切り込みをいれるのがコツ。

初めこれを怠ったら発芽せず。2回目は大成功。

そして花が咲きました。

ここまでくればぐんぐん育ちそう。

苗も売っているのでそちらのほうが手軽に始められます。

ビタミンCや鉄分が豊富で食卓にも庭にも彩りを添えてくれます。

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