サフラン収穫

DSC_0109

秋に球根を植えて育てていたサフランが開花していました!!

パエリア好きだから

自分で育ててみよう!って安易な考えでしたが

とても勉強になった。

着色や料理

パエリア、サフランライス、

スペインではスープなどにも使われるサフランは

一つの花に三本ある雌しべを乾燥させたもの。

とっても慎重に雌しべをピンセットで採りました。

DSC_0111初収穫!

これを乾燥させて完成です。

花が咲いたらすぐに収穫しないと香りが落ちてしまうそう。

自分で育てると改めてその希少さを感じました。

植物ってすごい!

広告